Warmer Kartoffelsalat mit Gurke
Warmer Kartoffelsalat mit Gurke – sehr Lecker als Beilage beim Grillen
Zutaten
1 kg Kartoffeln (festkochend)
50 g Speckwürfel
1 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
6 EL Essig
1 Zwiebel
Gewürzgurken in dünnen Scheiben
Salatkräuter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
- Zwiebel würfeln
- Gewürzgurken in dünnen Scheiben schneiden
- Manuell Braten: Gerät aufheizen lassen, Speckwürfel mit dem Öl anbraten.
- Braten stoppen, Kartoffeln, Zwiebeln und die Gemüsebrühe hinzufügen
- Garen unter Druck - 5 Minuten
- Nach dem Abdampfen Salat vorsichtig umrühren
- Gewürzgurken Scheiben und Essig dazu geben
- mit Salz, Pfeffer und Salatkräutern nach Geschmack würzen
- Den Salat mind. 30 Minuten ziehen lassen
- Lauwarm Servieren
Zusätzliche Bemerkungen
Wer möchte kann noch hartgekochte Eier in kleinen Stücken mit unterheben
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