Senfsoße mit Ei und Kartoffeln
Senfsoße mit Ei und Kartoffeln – sehr Lecker
Zutaten
30-40g Butter
2 EL Mehl
4 EL Senf
400ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
200ml Milch
Pfeffer, Salz
3-4 Kartoffeln (halbiert o. geviertelt)
Eier gekocht
Zubereitung
- Kessel auf manuell Braten aufheizen und die Butter schmelzen
- das Mehl unter rühren zugeben (Mehlschwitze herstellen)
- anschließend Wasser, Milch, Brühe und Senf zugeben und mit Schneebesen Glatt rühren
- mit Pfeffer und Salz würzen
- die Kartoffeln in die Soße geben (OnePot) oder in den Dampfgareinsatz
- Garen unter Druck für 12 min
- Abschmecken und Servieren
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