Rouladen Mediterran

Rouladen Mediterran

Rouladen aus der Winterküche befreit

Kategorie Fleisch
Such-Tags Mediterran Rouladen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochen 35 Minuten
Fertig-in 55 Minuten
Portionen 4
Schwierigkeit Mittel
Multikocher Cook4Me

Zutaten

4 Rinderrouladen
½ Glas Ajvar-Paste
1 rote Paprikaschote in Streifen
1 große Zwiebel in halben Ringen
100 g Feta
50 g Tomatenmark
300 ml trockener Weißwein
300 ml Brühe
1 TK-Beutel italienisches Gemüse
1 kleine Dose Champignons oder Riesenbohnen (Gigantes)
2 TL Kräuter der Provence oder Ital. Kräuter getrocknet
Salz, Pfeffer, Mehl , Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Rouladen mit Ajvar-Paste bestreichen
  2. Auf jede Roulade einen Streifen Paprika, ein Stück Feta und ein paar Stückchen Zwiebel legen
  3. Die Rouladen salzen, pfeffern, aufrollen und mit Spießchen oder Küchenband fixieren
  4. Anbratfunktion aktivieren
  5. Die Rouladen inzwischen von allen Seiten mit Mehl bestäuben und anschließend im Öl anbraten
  6. Nochmals leicht salzen und pfeffern
  7. Die übrige Zwiebel, den Rest von der Paprika, Tomatenmark und die getrockneten Kräuter zugeben
  8. Wein und Brühe angießen
  9. 30 min dampfgaren
  10. Das tiefgekühlte Gemüse und die Champignons/Bohnen dazugeben
  11. 5 min dampfgaren
  12. Fertig!

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