Rindergulasch in Rotweinsoße mit Petersilienkartoffeln

Rindergulasch in Rotweinsoße mit Petersilienkartoffeln

Rindergulasch in Rotweinsoße mit Petersilienkartoffeln – sehr lecker

Kategorie Fleisch
Land/Herkunft International Deutschland
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochen 30 Minuten
Fertig-in 45 Minuten
Portionen 3-4
Schwierigkeit Leicht
Multikocher Cook4Me

Zutaten

1kg Rindergulasch
1/2 rote Paprikaschote
3 Schalotten
300ml Rotwein (Trocken)
300ml Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
Olivenöl

Zubereitung

  1. Kessel mit dem Olivenöl aufheizen
  2. Rindergulasch mit den gewürfelten Schalotten scharf anbraten
  3. die halbe gewürfelte Paprikaschote zugeben und kurz mit Braten
  4. Rotwein und Gemüsebrühe zugeben
  5. mit Pfeffer und Salz würzen
  6. Garen unter Druck für 30 min
  7. (Optional) - das Fleisch rausfischen und die Soße fein Pürieren
  8. nach Bedarf andicken und nochmal abschmecken
  9. mit Petersilienkartoffeln anrichten
  10. Servieren

Zusätzliche Bemerkungen

Tipp: Der Rotwein macht bei diesem Gericht viel an Geschmack aus. Ihr solltet also keinen Wein aus dem Tetrapack benutzen. Eine 3-5 Euro Flasche für einen Trockenen Rotwein sollte es mindestens schon sein.

Petersilienkartoffeln:
Kartoffeln vierteln und in den Garkorb legen und leicht Salzen
200ml Wasser in den Kessel
Garen unter Druck für 15 min
mit frischer Petersilie bestreuen

Rezept Bewertungen

Bewertet 5/5 basierend auf 1 Kundenbewertungen

1 Kommentar

  1. Kurt Lietzau

    Rinderroulade mit Petersielienkartoffel, Manuel/ Dampf

    Rouladen anbraten 150ml Rotwein (Trocken )/Brühe 150ml zusammen auffüllen, und 30Minuten Garen
    Fleisch herrausnehm und Soße andicken.

    Ein Gedicht

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