Pilzrisotto
Pilzrisotto – schnell gemacht und richtig Lecker
Zutaten
400 g Risotto-Reis (Arborio)
2 Zwiebel (gewürfelt)
800 ml Gemüsebrühe
250 g Pilze (Champignons oder Pfifferlinge)
100 ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer
80 g Parmesan
frische Petersilie
Zubereitung
- Zwiebeln und Pilze klein schneiden
- Öl in den Kessel und aufheizen lassen
- Zwiebeln und Pilze 5-6 min anbraten
- nun alle restlichen Zutaten zugeben (ausser den Parmesan u. Petersilie)
- Garen unter Druck für 7 min
- mit Parmesan und Petersilie Garnieren
- Servieren
Rezept Bewertungen
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Das beste Risotto, das ich je gegessen habe. Ein Gedicht. Zudem blitzschnell zubereitet.
sehr sehr gut
Heinz