Lauchcremesuppe mit Croutons

Lauchcremesuppe mit Croutons

Lauchcremesuppe mit Croutons – sehr Lecker

Kategorie One Pot Suppe
Land/Herkunft International Deutschland
Such-Tags Lauch Lauchcreme
Vorbereitungszeit 8 Minuten
Kochen 12 Minuten
Fertig-in 20 Minuten
Portionen 3-4
Schwierigkeit Ganz Einfach
Multikocher Cook4Me

Zutaten

500-600g Lauch
3-4 Kartoffeln
100ml Weißwein (optional)
1 Zwiebel
1L Gemüsebrühe
200ml Sahne zum Kochen
200g Philadelphia Frischkäse
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

  1. Gemüse Putzen und alles klein schneiden
  2. ein paar kleine Lauchringe zur Seite legen als Einlage und zum Garnieren
  3. Kessel auf Manuell Braten stellen und das Olivenöl heiß werden lassen
  4. die Zwiebelwürfel im Öl anschwitzen
  5. das ganze Gemüse in den Kessel geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen
  6. Pfeffer und Salz nach Geschack zugeben und umrühren
  7. Garen unter Druck für 12min
  8. den Frischkäse und die Sahne zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren
  9. mit ein paar Lauchringen und etwas Schnittlauch Garnieren
  10. Servieren

Zusätzliche Bemerkungen

Croutons in der Pfanne rösten und über die Lauchcremesuppe geben

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