Kartoffelsuppe mit Sahne und Kassler

Kartoffelsuppe mit Sahne und Kassler

Kartoffelsuppe mit Sahne und Kassler – schnell gemacht und richtig lecker

Kategorie Gemüse One Pot Suppe
Land/Herkunft Deutschland
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochen 12 Minuten
Fertig-in 22 Minuten
Portionen 5-6
Multikocher Cook4Me

Zutaten

1 Bund Suppengemüse
2 Möhren
2 Lauchstangen
150-200g geräucherter Kassler
50g geräucherter Bauchspeck (gewürfelt)
5-6 Kartoffeln
1 große weiße Zwiebel
ca. 2L Gemüsebrühe
Pfeffer,Salz
1 Tl Majoran
200ml Sahne zum Kochen
Olivenöl

Zubereitung

  1. Kessel auf Bratenstufe mit dem Olivenöl aufheizen
  2. inzwischen das ganze Gemüsen klein schneiden
  3. den Bauchspeck, Zwiebel und das ganze Gemüsen (ohne die Kartoffeln) anbraten
  4. Bratvorgang beenden
  5. nun die gewürfelten Kartoffeln, Gemüsebrühe und den Kassler im Stück zugeben
  6. Garen unter Druck für 12 min
  7. jetzt den Kassler wieder aus der Suppe holen und nach kurzem abkühlen in Würfel schneiden
  8. dann die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und die Kasslerwürfel und die Sahne zugeben und unterrühren
  9. dann auf Warmhalten stellen und noch etwas durchziehen lassen
  10. mit frischer Petersilie Garnieren
  11. Fertig zum Servieren

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