Kartoffel-Möhren-Sahne Suppe

Kartoffel-Möhren-Sahne Suppe

Kartoffel-Möhren-Sahne Suppe – sehr sehr Lecker

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochen 9 Minuten
Fertig-in 19 Minuten
Portionen 3-4
Schwierigkeit Leicht
Multikocher Cook4Me

Zutaten

1 Bund Suppengemüse
100g geräucherter Bauchspeck (grob gewürfelt)
4-5 Möhren
4-5 Kartoffeln
4 Schalotten
ca. 1,5L Gemüsebrühe
Olivenöl
200ml Sahne zum Kochen
200g Philadelphia Frischkäse
Pfeffer,Salz

Zubereitung

  1. Kessel auf Bratenstufe mit dem Olivenöl aufheizen
  2. Schalotten andünsten dann die Bauchspeckwürfel zugeben und kurz mitbraten lassen
  3. Bratvorgang beenden
  4. nun das ganze Gemüse, Brühe, Pfeffer und Salz* zugeben und umrühren
  5. Garen unter Druck für 9min
  6. jetzt die Sahne und den Philadelphia einrühren und noch einmal Abschmecken
  7. mit frischer Petersilie Garnieren und Servieren

Zusätzliche Bemerkungen

INFO: * Wenn der Bauchspeck sehr Salzig sein sollte, dann lieber erst nach dem Garen Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen

Die Veggi-Fans können den Bauchspeck auch weglassen!

Kräuterbaguette oder geröstetes Baguette passt sehr gut dazu

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