Graupenrisotto mit Gemüse
Graupenrisotto mit Gemüse – schnell gemacht und richtig Lecker
Zutaten
200 g Perlgraupen mittel
2 mittlere Karotten
1 Paprika grün
1 Zwiebel
50 g gewürfelten Speck
4 große Champignons4
350 ml Gemüsebrühe
75 ml trockenen Weißwein
2 Stiele Thymian
50 g Butter
Zubereitung
- gefächerte Pilze ca. 5 Minute in etwas butterschmalz anbraten und aus dem Topf nehmen
- Zwiebel und Speck anschwitzen
- In kleine Würfel geschnittene Karotten und Paprika dazugeben, weitere 4-5 Minuten dünsten
- Die Graupen dazu geben und ca. 3 Minuten dünsten
- Flüssigkeit mit Thymian und der Butter dazugeben
- Gut durchrühren und den Topf schließen
- 18 Minuten unter Druck garen
Zusätzliche Bemerkungen
Wir hatten dazu leicht angewärmte in Tranchen geschnittene geräucherte Gänsebrust
Rezept Bewertungen
Bewertet basierend auf 1 Kundenbewertungen
Nachgekocht …
sehr sehr lecker
Danke für das Rezept
Hanna