Gemüsesuppe mit Hackfleischflocken

Gemüsesuppe mit Hackfleischflocken

Gemüsesuppe mit Hackfleischflocken – schnell gemacht für jeden Tag

Kategorie Fleisch One Pot
Land/Herkunft International
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochen 9 Minuten
Fertig-in 19 Minuten
Portionen 3-4
Schwierigkeit Für jeden Tag
Multikocher Cook4Me

Zutaten

1 Bund Suppengemüse
4-5 Möhren
4-5 Kartoffeln
4 Schalotten
2 Bratwürste (nur die Brätmasse)
ca. 1,5L Gemüsebrühe
Olivenöl
200ml Sahne zum Kochen
Pfeffer,Salz

Zubereitung

  1. Kessel auf Bratenstufe mit dem Olivenöl aufheizen
  2. Bratwurstmasse in kleine Flocken zerpflücken und in den Kessel geben und scharf anbraten
  3. wenn die Flocken die ersten braunen Seiten haben die Schalotten mit dazu und weiter Braten bis die Flocken schön Braun sind
  4. Bratvorgang beenden
  5. nun das ganze Gemüse, Brühe, Pfeffer und Salz zugeben und umrühren
  6. Garen unter Druck für 9min
  7. jetzt die Sahne einrühren und noch einmal Abschmecken
  8. Servieren

Zusätzliche Bemerkungen

Info für die Hackfleischflocken:
Die habe ich aus der Bratwurstmasse von 2 rohen frischen Bratwürsten gemacht.
Da die Masse ja gekuttert wird löst sich das Eiweis aus dem Fleisch
und die Masse krümelt beim Braten nicht auseinander wie bei normalen Hackfleisch. Einfach den Bratwurstdarm aufschneiden und abziehen 
Tipp: Leicht angefroren geht das am besten.
Die Brätmasse dann in kleine frormlose Flocken zerpflücken und scharf anbraten

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