Gefüllte Paprikaschoten mit Petersilienkartoffeln
Gefüllte Paprikaschoten mit Petersilienkartoffeln – Sehr Gut
Zutaten
500g Rinderhackfleisch
2 Rote Paprika
2 Eier
Semmelbrösel o. eingeweichtes Baguette
Pfeffer, Salz
1 Zwiebel fein gehackt
500ml Gemüsebrühe inkl. Tomatensoße (Passata)
Olivenöl
Zubereitung
- Rindfleisch, Eier, Semmelmehl/Baguette, Zwiebel gut vermischen
- mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen
- Paprika entkernen und waschen
- Hackfleischmasse in die Paprika füllen
- Manuell Braten - Kessel mit dem Öl vorheizen
- Paprika gut anbraten von allen seiten
- mit dem Gemüsebrühe/Tomatensoße-Mix ablöschen
- Garen unter Druck für 15min
- Servieren
Zusätzliche Bemerkungen
Am besten passen Petersilienkartoffeln dazu.
Kartoffeln vierteln und Salzen dann im Einsatz mit 200ml Wasser für 12min Dampfgaren. Petersilie darüber streuen. Fertig
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