Französisches Calvados Hähnchen
Zutaten
5 Hähnchenbrüste
2 Äpfel in Spalten geschnitten
2 Zwiebeln gehackt
100g Champignons geviertelt
2 Knoblauchzehen gepresst
250ml Apfelcider (Apfelwein)
25-30ml Calvados
200g Creme Fraiche
1-2 Lorbeerblätter
2 Zweige Thymian
Salz, Pfeffer
Olivenöl + 1 El Butter
Kartoffelstärke zum binden (falls nötig)
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten und die Cook4Me mit etwas Öl auf manuell Braten aufheizen
- Butter hinzugeben und die Hänchenbrüste gut Goldbraun anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen
- Jetzt den Calvados hinzugeben und etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Champignons,Äpfel,Thymian und Lorbeer dazu geben und mit Cider ablöschen
- Jetzt den Bratvorgang abbrechen !
- “Garvorgang starten” und auf 10 min stellen
- Nach Beendigung des Garvorgangs die Hähnchenbrust kurzzeitig entfernen
- Creme fraiche in die Sauce einrühren und gegebenenfalls nachwürzen
- Hänchenbrust wieder hinzugeben und Deckel schließen
- Cook4Me auf Warmhaltefunktion stellen und ca. 20min alles durchziehen lassen
- Auf Nudeln oder Reis anrichten
- Servieren
Rezept Bewertungen
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War total lecker, habe die Hähnchenbrüste vorm Warmhaltevorgang dann kleingeschnitten.