Chinesisches Allerlei mit Reisnudeln
Chinesisches Allerlei mit Reisnudeln – schnell gemacht….
Zutaten
150 g Reisnudeln
ca. 500 g Hühnerbrust (je nach Vorliebe)
5 Möhren
1 Pak Choi
6 grosse braune Champignons
1 Hand voll Pfefferschoten
1 Glas eingelegtes chinesisches Gemüse (Sojakeime, Bambussprossen etc)
Sojasauce
Sesamöl
1-2 Dosen Kokosmilch (jeweils 400 ml)
Chinesische Würzsossen (hier: 3 EL Oyster-Sauce, 2 EL Ketjab-Manis, 2 EL sweet Plum Sauce, 1 TL grüne Curry Paste, 1/2 TL Garam-Masala, 1 TL Curry-Madras
150 ml Wasser
Zubereitung
- Hühnerbrust in kleine Streifen schneiden und mit Sojasosse marinieren
- Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden
- restliches frisches Gemüse putzen und nach Gusto schneiden
- Hühnerbrust mit etwas Sesamöl anbraten
- Kokosmilch kräftig durchschlagen damit sie nicht klumpt
- Möhren, 400 ml Kokosmilch, 150 g Reisnudeln und 150 ml Wasser zum Huhn geben und 4 Minuten dampfgaren
- restliches Gemüse und Gewürze zugeben -nach Wunsch noch etwas Kokosmilch zugeben und ca 3-5 Minuten unter Rühren aufkochen
- Fertig
Zusätzliche Bemerkungen
Das Rezept ist sehr variabel da verschiedene Gewürze und Gemüsesorten eingesetzt werden können
Rezept Bewertungen
Bewertet basierend auf 1 Kundenbewertungen
Vielen Dank für dieses chinesische Rezept. Gute Idee, das Hähnchen mit Sojasoße zu marinieren! Ich habe jetzt auch Lust bekommen, mal wieder in ein Chinesisches Restaurant zu gehen.
Ich bin ein totaler Fan von einem chinesischen Restaurant. Daher erfreut es mich zu lesen, dass man einfache chinesische Rezepte sogar selbst ohne viel Aufwand machen kann (in weniger als einer halben Stunde). Dennoch werde ich dies lieber dem Restaurant überlassen.
Leider stimmen die Zubereitungseiten nicht man vergisst immer die ca 10-15min aufwärmzeit und dann noch die ca 5minuten beim kochen unter druck für den Druck ablassen