Cabanossi Suppe mit frischer Chilli
Cabanossi Suppe mit frischer Chilli – sehr sehr Lecker
Zutaten
600g Cabanossi
5-6 Schalotten
3-4 frische rote Chillis
2-3 frische grüne Chillis
1 kl. Dose Mais
1 kl. Dose Erbsen
400g gehackte Tomaten (Dose o. Glas)
400g passierte Tomaten (Dose o. Glas)
2 El. Tomatenmark
1 gr. Karotte
1-2 Kartoffeln
1 kl. Zucchini
2 Knoblauchzehen
ca 500ml Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Olivenöl
Zubereitung
- Cabanossi in Scheiben schneiden
- Schalotten, Knoblauch, Karotte, Kartoffeln, Zucchini, Chillis klein schneiden
- Kessel mit dem Olivenöl aufheizen
- Cabanossi, Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark gut anbraten
- nun alles andere in den Kessel geben und umrühren
- mit Gemüsebrühe auffüllen bis alles bedeckt ist
- Garen unter Druck für 6min
- nun alles mit Pfeffer,Salz u. Paprika abschmecken
- in der Warmhaltefunktion 1 Std. ziehen lassen
- Servieren
Zusätzliche Bemerkungen
TIPP:
zum Garnieren ein paar Chillischotenringe und ein paar halbe Zucchinischeiben
schon vorbereiten und ein bisschen Petersilie rundet das Bild ab….
Als Beilage empfehle ich frisches Brot oder Baguette
Die Chillis sollten nicht zu scharf sein !
Ich nehme immer die Mittelscharfen – sonst ist es wirklich zu Scharf
Guten Appetit
Rezept Bewertungen
Bewertet basierend auf 2 Kundenbewertungen
Habe ich das Rezept leicht abgewandelt, zum anbraten auch etwas Sambal Oelek, und statt Zuccini → Paprika, etwas Sellerie und Lauch (habe einfach Suppengemüse genommen) reingeschnippelt. zum Würzen habe ich dann noch 1TL ganzen Kümmel, etwas Kurkuma- und Currypulver mit reingegeben. Super einfach und sehr, sehr lecker.
Sehr einfach in der Zubereitung Sehr lecker im Geschmack Ich habe den Chili draußen gelassen und individuell geschärft. So hat der ganzen Familie geschmeckt.