Jambalaya
Jambalaya — sehr Lecker und schnell gemacht..
Zutaten
5 EL Öl
200 Gramm Hühnerbrust
250 Gramm TK-Garnelen natur
400 Gramm Knoblauch-/Paprikawurst
100 Gramm Speck
2 Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Stangen Sellerie
1 Paprikaschote Grün
300 Gramm Reis
600 ml Gemüsebrühe
1 Dose stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
3 Lorbeerblätter
Thymian
Tabasco
Zubereitung
- 5 EL Öl in den Topf geben und auf Stufe Braten erhitzen.
- Hühnerbrust abwaschen und trocken tupfen sowie in kleine Stücke schneiden,
- zusammen mit der gewürfelten Wurst scharf anbraten, ca 3-4 Minuten.
- Anschließend beides herausnehmen und beiseite stellen.
- den gewürfelten Speck mit ein wenig Öl auslassen dann Zwiebel, Knoblauch und das restliche Gemüse zugeben und kurz anbraten, jedoch nicht bräunen.
- 300 Gramm Reis zugeben und diesen weitere 2 Minuten mit anbraten.
- Das Fleisch und die Wurst wieder hinzufügen und ablöschen mit 600ml Gemüsebrühe und einer Dose stückigen Tomaten, dann umrühren.
- Lorbeerblätter hinzugeben und mit Pfeffer, Salz, Thymian und ggf. Tabasco würzen und erneut umrühren.
- Dann Garen unter Druck für 4 Minuten.
- Die gefrorenen Garnelen vorsichtig unterheben und nochmal 2 min unter Druck garen.
- Servieren und schmecken lassen.
Zusätzliche Bemerkungen
Wer mag kann mit einem größeren Schuss Tabasco das Ganze etwas schärfer würzen.
Rezept Bewertungen
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Gutes Rezept, aber leider war Garen und Druck nicht möglich – es kam eine Fehlermeldung, dass dazu nicht genug Wasser war. Habe ich was falsch gemacht? Bin für Tipps dankbar