Hühnersuppe wie bei Oma
Klassische Hühnersuppe — schmeckt wie bei Oma
Zutaten
1 Suppenhuhn oder Keulen und Flügel
2 Bund frisches Suppengrün (oder TK Ware)
1-2 Zwiebeln (gewürfelt)
3 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
Maggikraut (ca. 8 Blätter und 1-2 Stängel)
1 kleines Glas Spargel (oder frischen Spargel)
1 kleines Glas Erbsen
1 Chilischote (optional)
ein kleines Stück Ingwer (optional)
Pfeffer, Salz
Petersilie
250g Nudeln (z.B. Bandnudeln oder Fadennudeln)
Zubereitung
- Suppenhuhn, Suppengrün, Maggikraut, Lorbeerblätter, Pimentkörner, Pfeffer, Salz und Zwiebeln in den Kessel und mit Wasser bis max. auffüllen
- 40 Minuten Garen unter Druck (nicht gar? - Zeit gegebenfalls Verlängern)
- Brühe durch ein feines Sieb gießen, Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden
- Beides wieder in den Topf geben, das zerkochte Gemüse kommt weg
- Jetzt nochmals 2 Tassen Suppengrün in kleinen Würfeln, Erbsen und Spargelspitzen zugeben
- wer mag noch den Ingwer und die Chillischote mit in den Kessel (optional)
- noch einmal 5 Minuten Garen unter Druck
- Nudeln seperat in Salzwasser kochen und zum Schluss in die Suppe geben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren
- Servieren
Rezept Bewertungen
Bewertet basierend auf 1 Kundenbewertungen
Die Suppe hat super geschmeckt.
Allerdings ist beim Abdampfen Brühe aus dem Ventil gelaufenen, ist das normal???
Mega!!!!!! 😋