Tomatensuppe
Tomatensuppe – Der Klassiker
Zutaten
ca. 12-15 Frische Tomaten
2 Zwiebeln, gehackt
250 g Dosentomaten
80 g Basilikum (frisch)
400 ml Wasser
30 g Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten klein würfeln
- Alle Zutaten in den Kessel geben und umrühren
- Garen unter Druck für 10 min
- nun die Suppe durch ein Sieb Passieren um die Kerne und Haut zu entfernen
- mit frischem Basilikum Garnieren und Servieren
Rezept Bewertungen
Bewertet basierend auf 1 Kundenbewertungen
Ich habe auf Grund der Bewertung meines Vorgängers weniger Wasser genommen, dadurch wurde die Suppe dickflüssiger .
Man kann die fertige Suppe auch ohne Deckel etwas einkochen lassen.
Statt zuviel Wasser gebe ich bei Tomatensuppe immer einen Schuss Orangensaft mit dazu, rundet das Tomatenaroma ab.
Beim Servieren als Finish,etwas Schmand oder geschlagene Sahne als Topping zu geben.
Dann ist die Suppe finde ich perfekt.
Ich habe auch frische Tomaten aus dem Garten verwendet und eine gebe kleine Paprika, Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und Haut abziehen. Stielansätze auch entfernen.
Ich habe die Suppe als erstes Gericht im Cook4me gekocht.Geschmacklich perfekt,aber sehr flüssig.